طريقة عمل الكريزة الفلسطينية

طريقة عمل الكريزة الفلسطينية، الكريزة هي نوع من الحلويات الفلسطينية القديمة والتي تُحضير من السميد، إليكِ خطوات ومقادير الكريزة بطريقة سهلة وسريعة.

1- ضعي في قدر متوسط 4 أكواب من الماء وكوب من السميد ونصف كوب من السكر و 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر وقلبي جيداً.

2- حركي المكوّنات بشكل متواصل على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ الخليط بالغليان ويصبح ثقيل.

3- اسكبي خليط الكريزة الأبيض في طبق تقديم زجاجي واسع بارتفاع 2سم واتركيه حتى يبرد تماماً.

4- ثم ضعي بالقدر باقي كمية الماء والسميد والسكر وماء الزهر وصبغة الطعام الحمراء وحركيه.

5- استمري بتحريك السميد حتى يغلي ويتماسك القوام.

6- اسكبي الكريزة باللون الأحمر فوق طبقة الكريزة البيضاء ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

7- زيني وجه الكريزة بجوز الهند وقطعيها إلى مربعات حسب الرغبة.