طريقة عمل القدرة الخليلية في البيت

طريقة عمل القدرة الخليلية في البيت

طريقة عمل القدرة الخليلية في البيت سنتعرف معكم اليوم على الطريقة الصحيحة لعمل وتحضير القدرة الخليلة في البيت بنفس طعم وطريقة المطاعم.


طريقة عمل القدرة الخليلية في البيت

المكوّنات

  • 2 كيلو لحم خروف
  • ثوم حب – حسب الرغبة
  • حمص حب – مسلوق حسب الرغبة
  • 2 كوب كبير من الأرز البسمتي
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ورق غار

 

طريقة التحضير

1- في وعاء صغير نقوم بنقع الأرز لمدة 20 دقيقة ثم نغسله ونصفيه جيداً.

2- نضع اللحم والبصل بقدر كبير ونغمرهم بالماء ونتركها تغلي على النار.

3- بعد أن يبدأ بالغليان نُزيل رغوة اللحمة، ثم نضيف الكمون والغار والهيل.

4- نقلّب معهم البهارات والفلفل والكركم ونترك اللحمة لمدة ساعة ونصف.

5- نضع اللحم في قدر آخر مع الأرز والملح والحمص المسلوق وحبات الثوم.

6- نغمرهم بالمرقة ونتركه حتى ينضج الأرز، ثم نقدم القدرة بطبق التقديم.