وصفة الفلافل من أطيب الوصفات الشرقية طريقة عمل الفلافل المحشية بالسمسم، وعمل خلطة الفلافل المحشية وتجهيز حشوة الفلافل مثل المطاعم.
طريقة عمل الفلافل المحشية بالسمسم
المكوّنات
- كيلو حمص منقوع
- كوب كبير بقدونس
- ملعقة صغيرة كربونة
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- ملعقة كبيرة كمون
- كوب كبير بصل مفروم
- ملعقة صغيرة سماق
- رأس ثوم كامل
- ملعقة كبيرة ملح
- كوب صغير سمسم
طريقة التحضير
1- ضعي حبات الحمص بالفرامة مع البقدونس والثوم، ونصف كمية البصل.
2- قومي بفرم خلطة الفلافل، ثم قلّبي معها الملح، والكمون، والكربونة.
3- لتحضير حشوة الفلافل اخلطي باقي كمية البصل والسماق بوعاء صغير.
4- اصنعي كرات من الفلافل، وضعي بداخلها القليل من الحشوة وأغلقيها.
5- اغمسي الفلافل بالسمسم واقليهم بالزيت الساخن لينضجوا من الداخل.
