تعرفي على طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالطماطم، والتي تُعد من أشهر الوصفات في المطبخ العربي فهو طبق غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالطماطم
المكوّنات
- كوب كبير فصوليا يابسة
- كيلو دجاج مقطع
- حبة بصل مفرومة
- حبتين طماطم مقطعة
- ربع كوب صغير معجون طماطم
- ورقتين غار
- ملعقة كبيرة بهار
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- انقعي الفاصوليا في ماء فاتر قبل يوم من إستعمالها لتُصبح طرية.
2- ضعي الدجاج بالقدر واغمريه بماء ساخن، واتركيه يغلي على النار.
3- أضيفي فوقه ورق الغار والبصل المفروم واتركيه يغلي لمدة ساعة.
4- صفّي الفاصوليا وضعيها فوق الدجاج، واتركي القدر يغلي 40 دقيقة.
5- ضعي بالخلاط الكهربائي كل من الكمون، والطماطم، والملح، والبهار.
6- أضيفي لهم معجون الطماطم، والفلفل وكوب كبير من الماء المغلي.
7- قومي بخلطها لتحصلي على صلصة ثقيلة، ثم ضعيها بقدر الفاصوليا.
8- اتركي صلصة الطماطم تغلي عشر دقائق وقدميها في طبق التقديم.
