طريقة عمل الششبرك الفلسطيني

طريقة عمل الششبرك الفلسطيني، وكيفية تحضير عجينة وحشوة الششبرك الفلسطيني باللبن بطريقة سهلة وسريعة.

1- لتحضير عجينة الششبرك: نخّلي الطحين، ثم أضيفي له الماء الدافئ.

2- أضيفي كل من الزيت، الخميرة، السكر، الملح، واعجنيهم بشكل جيد.

3- غطّي عجينة الششبرك، وبعد ذلك اتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.

4- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار وأضيفي له البصل والثوم.

5- ضعي اللحم والبهار والتوابل، وقلبيهم جيداً على نار لمدة 20 دقيقة.

6- افردي العجينة وقطعيها على شكل دوائر صغيرة، ثم احشيها باللحم.

7- أغلقيهم من الطرفين على شكل القبعة، وضعيهم في صينية الفرن.

8- حمّري حبات الششبرك بالفرن، وبعدها اتركيهم حتى يبردوا بالكامل.

9- ضعي قدر على النار، وأضيفي له اللبن الرايب وملعقتين من الطحين.

10- حركيهم حتى يبدأ بالغليان، ثم ضعي حبات الششبرك فوق اللبن.

11- اتركي الششبرك واللبن يغلي 20 دقيقة وقدميهم بطبق التقديم.