طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم، مع طريقة سلق الحمص الحب الناشف بخطوات سهلة وسريعة وبنتيجة مضمونة وطعم شهي ولذيذ.


طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

المكوّنات

  • حمص 300 جرام منقوع لمدة يوم
  • نصف كوب صغير زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف كوب صغير زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة كربونة 
  • كوب صغير طحينة
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة التحضير

1- قومي بغلي حبات الحمص على نار قوية وأضيفي له الكمون والكربونة.

2- اتركي الحمص حتى ينضج تماماً، ثم صفّي عنهم الماء وضعيهم بالخلاط.

3- أضيفي فوقهم الطحينة، والملح، وعصير الليمون، واخلطيهم عدة مرات.

4- ضعي الزيت النباتي على فترات أثناء تشغيل الخلاط لكي يتمازج الحمص.

5- قدمي الحمص بالطحينة، ورُشّي فوقه القليل من زيت الزيتون والسماق.