وصفتنا اليوم هي طريقة عمل البندورة والبيض الحارة، وسنتعرف معكم على كيفية طبخ وتحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ على أصوله بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل البندورة والبيض الحارة
المقادير
- حبتين بندورة حجم متوسط (طماطم)
- ثلاث بيضات
- فلفل أخضر حار مفروم ناعم
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مقلاه حجم متوسط + غطاء للمقلاة
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي حبات البندورة، وبعدها قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
2- ضعي المقلاة على النار وأضيفي لها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
3- سخّني الزيت، ثم أضيفي البندورة المقطعة، والفلفل الأخضر الحار.
4- قلّبي البندورة والزيت والفلفل، وأضيفي لها الملح وقلبيهم جيداً.
5- حركيهم مرة أخرى وضعي عليها الغطاء بإحكام حتى لايخرج البخار.
6- اتركيها على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضعي البيض والفلفل الأسود.
7- قلّبي البندورة والبيض، ثم غطّي المقلاة، واتركيهم لمدة 5 دقائق.
8- اكشفي الغطاء عن المقلاة وقلّبي البندورة والفلفل والبيض قليلاً.
9- قدمي البندورة والبيض الحارة مع الشطة الحمراء وشرائح البصل.
