تعلمي طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي في المنزل، مع كل أسرار طريقة كنتاكي الصحيحة والبهارات والتوابل التي تُستخدم في عمل بروستد الدجاج وبنفس طعم كنتاكي.
طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي
المكوّنات
- دجاجة وزن 1200 جرام
- ملعقة كبيرة بهارات
- كوب كبير خل
- كوب كبير طحين
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- كوبين ونصف زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بصل مطحون
- ملعقة كبيرة ثوم مطحون
طريقة التحضير
1- قطعي الدجاج، وقومي بتشريح القطع من الطرفين واغسليه جيداً.
2- أضيفي الخل فوق الدجاج، ثم اتركيه لمدة 4 ساعات بداخل الثلاجة.
3- ضعي في وعاء كل من الطحين، البصل، الثوم، البهار، الملح، الفلفل.
4- قلّبي الدجاج بالتوابل والبهار، ثم أعيديهم إلى الثلاجة لمدة ساعة.
5- سخني الزيت في مقلاة وضعي به قطع البروستد واتركيها تتحمر.
6- صفّي البروستد من الزيت وقدميه في طبق التقديم مع المقبلات.
