طريقة عمل البامية بالدجاج

طريقة عمل البامية بالدجاج

طريقة عمل البامية بالدجاج والتي تُعد من أشهر الوصفات في المطبخ العربي، مع طريقة تحضير البامية الخضراء أو الناشفة مع الصلصة والدجاج بطريقة سريعة.


طريقة عمل البامية بالدجاج

المكوّنات

  • بامية خضراء أو ناشفة 400 جرام
  • كيلو ونصف دجاج مقطع
  • كوب صغير بصل مفروم
  • كوب كبير طماطم مقطع
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف رأس ثوم مبروش
  • ملعقة كبيرة بهارات
  • كوب كبير معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة ملح  
  • كوب كبير زيت نباتي
  • طبق تقديم

 

طريقة تحضير البامية

1- ضعي الدجاج بالقدر واغمريه بالكامل بالماء، واتركيه على النار.

2- أضيفي له البهارات والبصل المقطع، واتركيه يغلي لمدة ساعة.

3- نظفي حبات البامية، واغسليهم وسخّني الزيت، وحمريهم قليلاً.

4- ضعيها فوق الدجاج، ثم ضعي البهارات والطماطم بداخل الخلاط.

5- أضيفي الملح، والفلفل، ومعجون الطماطم، وكوبين مرق دجاج.

6- اخلطي الصلصة في الخلاط وضعي الخليط بقدر الدجاج والبامية.

7- اتركي البامية تغلي 30 دقيقة، ثم حمري الثوم وضعيه فوقهم.

8- قلبيها قليلاً بعد ذلك اسكبي البامية، وقدميها بطبق التقديم.