طريقة عمل الأرز البخاري مع الدجاج هو عنوان وصفتنا لهذا اليوم، وسنتعرف على مكوّنات وصفة البخاري، وكيفية إضافة البهارات والتوابل للدجاج والأرز بطريقة سهلة جداً وبسيطة، وإليكم طريقة عمل الأرز البخاري مع الدجاج.
طريقة عمل الأرز البخاري مع الدجاج
المكوّنات
- دجاجة مقطة ومنظفة ومغسولة
- ثلاثة أكواب كبيرة أرز حبة طويلة منقوع
- حبتين بصل مقطع شرائح
- ربع كوب صغير زبيب
- ثلاثة أوراق غار
- حبتين جزر مقطع شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب كبير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة ونصف صغيرة كمون
- قرن فلفل حار
- قدر للطبخ حجم متوسط
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي في القدر 6 أكواب من الماء والغار، واتركيه على النار يغلي.
2- أضيفي الملح والأرز، ثم قلبيهم جيداً واتركيه لمدة 3 دقائق فقط.
3- بعدها صفّي الأرز من الماء بالمصفاة قبل أن ينضج، واتركيه جانباً.
4- أحضري قدر الطبخ، وضعي به نصف كمية الزيت، وضعيه على النار.
5- ضعي شرائح الجزر والزبيب، ثم حمّريهم بعدها أخرجيهم من القدر.
6- أضيفي لهم باقي الزيت وضعي الدجاج، وقلبيهم لمدة 10 دقائق.
7- ضعي البصل، والفلفل، والملح، والكمون، والبهارات، الفلفل الحار.
8- قلبيهم، وأضيفي 5 أكواب ماء ساخن، واتركيهم لمدة 30 دقيقة.
9- ضعي الأرز فوق الدجاج بعد ذلك ضعي الجزر والزبيب على وجه الأرز.
10- اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة، وضعي البخاري بطبق التقديم.
