الجبنة البيضاء: طريقة صنع الجبنة البيضاء المنزلية، تعلمي عمل الجبنة البيضاء في المنزل بأقل التكاليف وبمكوّنات بسيطة مثل الجبنة الجاهزة.
طريقة صنع الجبنة البيضاء المنزلية
المكوّنات
- 2 كيلو حليب سائل كامل الدسم
- 1 كوب صغير عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- مصفاة كبيرة
طريقة التحضير
1- ضعي الحليب والملح في قدر كبير، وقلبيهم على النار حتى يغلي الحليب.
2- خففي النار عندما يبدأ الحليب بالفوران بعد ذلك اتركيه على النار 10 دقائق.
3- أطفئي تحتهم ثم أضيفي عصير الليمون وقلّبي المزيج حتى يتكتل الحليب.
4- أحضري المصفاة وصفّي كتل الحليب من الماء ثم ضعيهم في قماشة نظيفة.
5- اربطي قماشة الجبنة، وضعي فوقها قدر ثقيل للتخلص من الماء المُتبقي.
6- اتركي الجبنة البيضاء تتصفى لمدة يوم لتصبح جاهزة للأكل وتحفظ بالثلاجة.
